Andando indietro anche solo di alcuni decenni ci si ritrova in una realtà italiana in cui la gran parte dei locali vende quasi esclusivamente birra in stile tedesco, con minime varianti. Da alcuni anni la situazione è molto cambiata, sia per il vasto numero di birrifici artigianali aperti in Italia, sia per la sempre maggiore … Leggi tutto
Quando si parla di produzione dei vini nel nostro Paese, non si può fare a meno di menzionare la Franciacorta, che è senza alcun dubbio uno dei territori più conosciuti da questo punto di vista, a livello non solo nazionale ma anche internazionale. Situata in Lombardia, nel territorio della provincia di Brescia, è un’area caratterizzata … Leggi tutto
Seppure l’affermazione “de gustibus non disputandum est” ovvero sui gusti non si può discutere, è pur certo che con un bel prosciutto crudo San Daniele e con i salumi in generale ciò che si abbina meglio è un bel vino rosso, anche se alcuni bianchi si prestano molto all’accostamento. Il prosciutto crudo San Daniele è … Leggi tutto
Il vino è un prodotto della natura, che si ottiene dalla coltivazione dell’uva e dal suo trattamento. Questa bevanda pregiata per molti può diventare una passione; e come ben sappiamo, da una passione può nascere un lavoro. La professione correlata alla degustazione del vino è quella del sommelier; un professionista che, solo assaporando il contenuto … Leggi tutto
Hai già assaggiato un vino Moscato di Terracina? Si tratta di un’eccellenza italiana da non perdere! Che gusto ha e dove trovarlo sono le domande alle quali vorremmo darti subito risposta. Come già risulta ben chiaro dal nome le origini del vitigno affondano nella regione Lazio, nel litorale sud, e la sua uva non viene … Leggi tutto
Il vino è uno degli alimenti più apprezzati non solo in Italia, ma in tutto il mondo. Il Lazio ha numerosi vini prelibati, e qui ci concentreremo sulla carta dei vini del Lazio per quanto riguarda i vini bianchi. Vino bianco del Lazio, quali i migliori? Al di là dei gusti che ognuno potrà avere, … Leggi tutto
Il sogno di tutti gli amanti della frutta è solo uno: trovare una varietà che non presenti gli odiatissimi semi! Quando vuoi fare una merenda veloce e salutare, la frutta è la scelta più indicata da qualsiasi dottore: l’apporto nutrizionale è bilanciato, è facilmente digeribile e il quantitativo calorico molto basso. Molto spesso però, specialmente … Leggi tutto
Un sistema per realizzare lo spumante in modo naturale. Questo è il così detto metodo classico, molto utilizzato anche dalle aziende vinicole italiane e particolarmente gradito a chi voglia avere la vera e propria genuinità nella produzione di questo tipo di vino frizzante. Vediamo insieme in che cosa consiste e quali sono le sue caratteristiche … Leggi tutto
Si sa, una buona bottiglia di vino è sempre un dono gradito da ricevere, soprattutto se il nostro destinatario è un vero conoscitore. Il nettare degli dei, la bevanda per eccellenza dal sapore intenso e dal profumo inebriante, è da sempre al centro dell’attenzione nel settore enogastronomico. Considerata fin dai tempi più antichi la bevanda … Leggi tutto
Ci sono prodotti che consumiamo ancora oggi, nonostante la loro origine si perda nei meandri della Storia dell’uomo. Ne sono degli esempi i prodotti che derivano dalla lavorazione di materie prime che inizialmente venivano raccolte allo stato selvatico, ma che pian piano sono state addomesticate e coltivate. Questo vale per il pane, oppure per la … Leggi tutto